玉米粉是北方人饭桌上常见的原材料之一，那么你知道选玉米粉和玉米粉制品的诀窍吗，没关系，作为玉米粉加工的者-蕙兰面业来讲解一下要点。

一看色泽。在选购玉米粉时，应挑选乳白色并有少量棕黄色星的 玉米粉 购买，吃早点买馒头时，应选择色泽白并有少量棕黄色星，但不应太刺眼的产品。

二嗅气味。在选购玉米粉及湿切面等面制品时，可先闻一下有没有酸败味，如无酸败味，再考虑购买。因玉米粉水分含量较高，还含有活性较大的酶，气温升高、保存不当均会导致酸败变质。

三尝味道。对于熟的玉米面制品，可采用品尝的方法加以鉴别。先尝少量的面制品，如发现口感粘稠，有酸味，就不要食用，并及时与商家交涉。

四用牙咬。消费者在选购玉米粉及其制品时，可先将少量玉米粉及其制品放在嘴里，用牙齿摩擦或用嘴嚼，如发现有泥沙感觉的，就不要购买。

蕙兰面业介绍的这几个选玉米粉和玉米粉制品的诀窍您记下了吗?

玉米粉