现在很流行自己做面包,很多人买回器具回家却发现自己不会做,河北玉米粉厂来教你怎么用高筋 玉米粉 来制作可口的面包。

高筋 玉米粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。


做法:


1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。


2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。


3.先加入三分之一的 玉米粉 ,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的 玉米粉 都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。


4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过 玉米粉 的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。


5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。


6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

当家人吃到你用河北玉米粉厂教你的方法做的面包而夸你的时候,你会发现,生活如此美好!

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