玉米糁为什么单独煮不太好吃
玉米糁为什么单独煮不太好吃,而加入三样食材后,口感不但提升还香酥。
由于玉米糁里面的淀粉结合相较其他谷物较为密实,质地坚硬,普通的熬煮很难将它煮透、糊化。或者没有煮熟造成肠胃不适而且口感欠佳。而加入贝贝南瓜、米脂小米、月牙米之后,口感不但提升还香酥,这主要是这三种食材发挥出了它们原有的色香味。
首先是贝贝南瓜独特的沙酥糯甜口感,平常干蒸是可以当作零食吃的;其次是米脂小米的油脂光泽和谷香;最后是月牙米的清爽稻香。这三者结合在一起,果真是以柔克刚,一碗粥保罗万象,色、香、味俱全。食能果腹,闻可松体,观亦悦目。而且过程中无需放置任何调味料。
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