玉米面新吃法越嚼越香，快来一起学习一下吧！

所需食材：200克细玉米面，20克白糖，2颗鸡蛋，4克酵母粉，300克普通面粉，

【详细步骤】

步骤一：首先大碗中倒入200克的细玉米面，加入20克的白糖（白糖的量依据个人口味增减，用160毫升的开水烫面，边倒边搅拌，晾至温热，再打入2颗鸡蛋搅拌均匀。加入4克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化，分次少量的加入300克的普通面粉，搅拌成大面絮状，下手揉成一个大面团，盖上保鲜膜醒发2倍大即可。

步骤二：面醒发好了，发酵好的面特别的蓬松，面板撒些许干面粉防粘，然后把发好的面团放到面板上，揉搓5分钟左右，排净里面的空气，再用手整理成圆形的大面团，用手按匾后擀成5毫米厚长方形大面饼。

步骤三：我们再取一个模具或者瓶盖（其它形状模具也可以）按压出圆形，撕去多余的面，重复操作把剩余的面都都做成小圆饼，小饼全部做好以后，盖上保鲜膜，2次醒发2倍大。

步骤四：二次醒发好了，变得胖乎乎轻飘飘的，电饼铛不用刷油，开小火放入玉米面小馒头，烙至底部金黄，我们给它翻个面，烙至另一面金黄，我们再给它翻个面，烙至两面金黄就可以出锅啦。