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玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

（1）玉米面中含钙、铁质较多；

（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，；

（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸；

（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解；

（5）玉米面中有丰富的谷胱甘肽；

（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间玉米，吃玉米面对身体的好处减少有毒物质的吸收

【图文】吃玉米面对身体的好处_玉米面厂家冬季储藏常识

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秋天人们收获了很多玉米，玉米面加工厂也开始忙碌，加工好的玉米面在冬天存储时，注意密封、防潮，放在仓库中注意及时关闭门窗，尤其是大风和雪天，更要注意保证玉米面的质量，尽量不要将玉米面放在门口或窗口，以免灰尘进入，影响玉米面的卫生和口感。

玉米面的储存方式其实和小面粉的储存方式长不多，因为是面状的一定要密封好，刚生产出来的玉米面都不能受潮，因为受潮后不仅口感下降，还会生出很多小虫子，影响后面食用。厂家加工好的玉米面可用塑料袋包装并密封保存，然后放在干燥通风又向阳的地方，避免受 潮或生虫，口感也不会下降。

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