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夏季经常出现阴雨天气，保存 玉米粉 也就成为大家担心的问题，小编来告诉大家夏季存储 玉米粉 方法：

1、将 玉米粉 放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中；或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在 玉米粉 上，这样也可以防止 玉米粉 生虫；还可以像存放大米一样先把盛 玉米粉 的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛 玉米粉 ，也能有效防止 玉米粉 生虫；也可以用密封塑料袋保存 玉米粉 。

2、将 玉米粉 存储在通风良好的地方，因为 玉米粉 有呼吸作用，所以必须使空气流通。 玉米粉 会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大， 玉米粉 含水量增加，容易结块，湿度愈小， 玉米粉 含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间，所以应保存在湿度干爽处。

3、 玉米粉 储荐的理想温度为18℃-24℃。

4、在洁净的地方保存，环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低 玉米粉 受污染的机会。

5、 玉米粉 是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存 玉米粉 的周围环境，不能有异味。

6、为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染 玉米粉 ， 玉米粉 存储将 玉米粉 储存在离地离墙的位置。

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玉米糁营养价值大讲堂

玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、肠不良、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是人的适宜佳品。

同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。

玉米糁功效与作用

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对、等疾病有很大的好处。

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