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选择 玉米粉 的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示 玉米粉 纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买 玉米粉 的时候会误以为“高筋 玉米粉 =高精 玉米粉 ”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明 玉米粉 的筋度,所以“高级精制”的可能是高筋 玉米粉 ,也可能是低筋 玉米粉 ,可能是特等粉,也可能是二等粉。由此看来,“高精”的说法其实是不科学的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购 玉米粉 时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度 玉米粉 厂,蕙兰 玉米粉 厂,我看行而非“高级精制”

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玉米糁营养价值大讲堂

玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、肠不良、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是人的适宜佳品。

同时玉米糁的做法比较多样,对于传统的北方人玉米来玉米糁营养价值不容小觑说,可以直接加水像做稀饭般烹饪,其效果与稀饭及其相似,无论是色泽还是状态,不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃,尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。

玉米糁功效与作用

1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是高的。

3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对、等疾病有很大的好处。

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