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玉米粉 厂里的食物放置时间过长,或者保存方法不当,都会导致食物变质,尤其是在夏天,各种食物都容易变质,一些食物在初始阶段不容易分辨是不是已经开始变质,有的比较容易看出来,下面就为大家总结几点如何分辨 玉米粉 等是否变质的方法。

1变质 玉米粉 色泽呈灰白或深黄色,颜色发暗、生虫、结块,有霉臭味、酸味、煤油味等,如果 玉米粉 有苦味、酸味、刺喉感等,可能添加了某些化学用品,尽量不要购买。

2颇色方面。标准的 玉米粉 ,应色泽白净,或为淡黄白色;质量差的 玉米粉 则是颜色变深。  

3味道方面。质量好的 玉米粉 气味正常,略带香甜;凡有霉味,酸苦味、土气或臭味等,均为质量差的 玉米粉 。

4 玉米粉 含水量不应超过12~14%鉴别时,可用手捏一捏 玉米粉 ,如果 玉米粉 随之散开,则是水份正常的好粉;如果 玉米粉 不散则是含水盘较大的 玉米粉 ,烹调起来 玉米粉 ,什么样的 玉米粉 代表已经变质容易结块变质。  

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消费者在超市选购 玉米粉 的时候,一是要仔细看,看所买的 玉米粉 是不是呈现出不自然的白色,另外要主要厂家的信息是否完整,不完整的信息估计厂家的操作流程就不太严格了;二是要闻,没有添加过增白剂的 玉米粉 会呈现出一种自然的 玉米粉 味道,而不是像添加了增白剂或其他添加剂后有一种不自然的化学味道;三是要摸,用手指尖弄点 玉米粉 ,在指尖中间仔细感受一下,是不是那种不自然的细滑,如果太过于细滑,可能是增白剂所致,自然的 玉米粉 会比较湿滑,并不会太光滑。

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