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简单的方法,用手抓起一把 玉米粉 ,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的 过程中,还能保持形状不散 玉米粉 ,如何识别 玉米粉 质量河北 玉米粉 厂有妙招则是低筋粉。

小麦的麦粒主要由三部分组成:麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的 玉米粉 。 玉米粉 加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。

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玉米粉 厂里的食物放置时间过长,或者保存方法不当,都会导致食物变质,尤其是在夏天,各种食物都容易变质,一些食物在初始阶段不容易分辨是不是已经开始变质,有的比较容易看出来,下面就为大家总结几点如何分辨 玉米粉 等是否变质的方法。

1变质 玉米粉 色泽呈灰白或深黄色,颜色发暗、生虫、结块 玉米粉 厂, 玉米粉 是否变质 玉米粉 厂知道有霉臭味、酸味、煤油味等,如果 玉米粉 有苦味、酸味、刺喉感等,可能添加了某些化学用品,尽量不要购买。

2颇色方面。标准的 玉米粉 ,应色泽白净,或为淡黄白色;质量差的 玉米粉 则是颜色变深。  

3味道方面。质量好的 玉米粉 气味正常,略带香甜;凡有霉味,酸苦味、土气或臭味等,均为质量差的 玉米粉 。

4 玉米粉 含水量不应超过12~14%鉴别时,可用手捏一捏 玉米粉 ,如果 玉米粉 随之散开,则是水份正常的好粉;如果 玉米粉 不散则是含水盘较大的 玉米粉 ,烹调起来,容易结块变质。  

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