河北玉米粉厂一起来分享玉米粉的盛宴
如题,今天河北玉米粉厂小编要为大家带来几个用玉米粉为原料做的盛宴。
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。然后,用手捏出窝窝头的形状。
然后,将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的 玉米粉 。
注意:
玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。
二、玉米面锅贴
取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。
用大一些的铁锅(生铁锅),锅里添上半锅底水,把合好的面作成一个从手掌那麽长的,椭圆形饼子(如同橄榄形),然后在热锅四壁满满贴上一圈,然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴,底面有一层黄澄澄的锅巴,香极了。
注意:
铁锅尽量大一些,这样可避免中途续水,使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中,可在锅底中间,用铁皮做个圈,刚好与水的高度相当。
河北玉米粉厂是河北较大的玉米面加工厂,主产玉米面、玉米粉、玉米糁等玉米深加工产品,价格合理。
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