糖包大家都吃过,但是你会自己蒸吗?今天河北 玉米粉 厂小编来教你蒸糖包步骤:

用料  

自发 玉米粉 酌量(蒸得多少)

核桃仁、花生、瓜子 少量

红糖 果仁的一倍

白糖 少许


自发 玉米粉 蒸糖包的做法  

1温水化开白糖,和面,刚开始用筷子搅拌。水要慢慢的加,没有干面后用手和面,感觉面软软的就好。揉面团至表面光滑。

2用干净的毛巾盖住醒面!面团涨到一点五倍至两倍就可以了

3准备果仁儿。花生去红衣,提前放锅里炒一下,这样比较香也比较好去红衣。瓜子、核桃仁都炒一下。然后碾碎,大小什么的没有要求。准备好红糖。我用的是块状的红糖,所以用刀切小块后剁碎了。加入果仁拌匀待用!

4面团醒好后反复揉至光滑!搓长条后切成小剂子。再次分别揉小剂子至光滑,用手搓圆后捏成中间稍厚,两边较薄的圆形面饼状,包馅儿,放入蒸锅静等再次醒面20分钟左右就可以开大火蒸了。上汽后蒸十五到二十分钟,然后关火,切记不要急于揭盖,要虚蒸五分钟再揭盖!否则表面有小坑……


小贴士


1记得不要急于接锅盖哟!

2记得包好了放蒸锅里时要留足够大的间距,因为蒸熟后会长大哟……